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藤田千秋の巧克力豆面包卷 (媲美肉桂卷)

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作者: bbdbby
6个量!贴心不贴心! 鱼鱼用了六连马芬模烤盘一炉正好~ 每个直径是7cm-8cm 你们也可以用菊花模做~ 1大匙=15ml 1小匙=5ml

用料

藤田千秋の巧克力豆面包卷 (媲美肉桂卷)的做法步骤

步骤 1

准备工作:混合A材料 冷却 放置一边

步骤 2

除黄油和巧克力豆以外,所有的材料混合, 揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜

步骤 3

黄油分两次揉进去,揉至扩展阶段

步骤 4

把揉好的材料一分为二,一份面团掺入冷却后的A糊状物,柔和均匀。 将两份面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵成两倍大。

步骤 5

发酵结束后 各自排气揉圆 松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

用擀面杖擀成18*20cm的长方形。把两块面团重叠在一起。(白色面团在下,巧克力面团在上);

步骤 7

把重叠的面团上下翻个,一边松弛一边擀成20*25cm的长方形面片(巧克力面团在下,白色面团在上)

步骤 8

朝上的一面用羊毛刷涂刷液态黄油,再撒上巧克力豆,朝着自己一边的长方形边开始卷起,整理好形状

步骤 9

把卷切成6等份,把切口朝上分别放进蛋糕模中成型。盖上保鲜膜二次发酵。

步骤 10

烤箱预热都190° 烘烤12分钟。 在此期间制作由B材料混合的糖霜。取出烤好的面包卷,淋上糖霜,享用吧。

菜谱创建时间:2016-09-29 09:23:33
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