吊炸天的桂花糯米凉糕

作者： Chi小姐的厨房

喜爱糯米的情节不止是一点点😏。有家店，叫“西贝莜面村”，里面有款小米凉糕总是令我念念不忘！我琢磨着自己能不能做呢？怎样才能做出口感细腻，入口即化的凉糕呢？如果你也像我这般热爱糯米食，那么就由我来带你品尝我的新作！一款你吃了还想吃的凉糕；一款甜而不腻的凉糕；一款飘着桂花香、入口即化的凉糕…

用料

• 糯米
• 细豆沙
• 白砂糖
• 糖桂花
• 蜂蜜
• 蔓越莓或葡萄干

吊炸天的桂花糯米凉糕的做法步骤

步骤 1

我用的是这款糯米😊我大概用了320g这样

步骤 2

洗好后，将糯米浸泡30分钟。然后和煮饭一样，水可以比煮饭时多一点点。

步骤 3

我觉得这个湿度是最好吃的！将煮好的糯米均匀得铺上一层

步骤 4

加一层豆沙，再加一层糯米

步骤 5

铺完😊放一边晾着，可以调酱啦

步骤 6

舀出一勺糖桂花加一点点水化开。

步骤 7

我为了能让它快点变凉，所以用大容器加冷水，让它浸泡着。

步骤 8

加一勺蜂蜜拌匀

步骤 9

先将蔓越莓干铺上，没有的可以用葡萄干。然后将调好的桂花酱汁均匀得铺上。

步骤 10

我迫不及待得尝了一口😄，口感极棒！但为了达到最佳口感，放进冰箱冷藏10分钟再拿出来吃。完美✌️

吊炸天的桂花糯米凉糕的小贴士

方子是自己觉得的最佳口味，拿走不谢😄

菜谱创建时间：2016-09-26 21:11:03