墨西哥奶酥面包

作者： 乐众烘焙屋

相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来，来体验一下异域的风味，真的非常好吃，非常香！咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里！

用料

• 面包馅
• 黄油 75g
• 糖 30g
• 全蛋液 30g
• 奶粉 90g
• 玉米淀粉 12g
• 盐 1g
• 面糊
• 黄油 40g
• 糖 40g
• 全蛋液 35g
• 低筋粉 45g
• 盐 0.5g
• 面团
• 高筋粉 180g
• 低筋粉 45g
• 全蛋液 45g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 清水 80g
• 黄油 20g

墨西哥奶酥面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时

步骤 2

放入黄油再搅拌半小时

步骤 3

面团搅至能拉出膜即可

步骤 4

面团发酵半小时

步骤 5

和面时制作面保险，首先把黄油打匀

步骤 6

加入糖，搅拌均匀

步骤 7

分两次加入蛋液，搅拌均匀

步骤 8

加入奶粉，盐，玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 9

均匀分成八个小团

步骤 10

接下来制作面糊，黄油打散

步骤 11

加入糖，搅拌均匀

步骤 12

加入蛋液，搅拌均匀

步骤 13

加入面粉，盐，搅拌均匀

步骤 14

发酵好的面团也分成八等份

步骤 15

把面团压成饼状包上面包馅

步骤 16

放入烤箱二次发酵40分钟

步骤 17

发酵好的面包拿出，挤上面糊

步骤 18

烤箱上下火180度 15-18分钟

菜谱创建时间：2016-09-26 17:26:59