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手撕面包

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作者: lijiems
第一次吃手撕包时觉得好好吃,后来再多吃了几次,都吃不出原来惊喜的感觉了,倒觉得太腻,层次感不足了。昨天去市场买了2公斤歌文无水黄油,冻好了面粉,今天开始第一次开酥,从手撕包开始,没想到很成功,没有漏油,成品酥脆软糯,一端出来我和儿子都吃了半个。

用料

手撕面包的做法步骤

步骤 1

和好面团至拉升阶段,擀成一片放冷冻室降温松驰。

步骤 2

将无水黄油片打软并调至合适的大小(小孩在帮忙)

步骤 3

放在面片中间

步骤 4

面片整形成正方形,包裹住黄油片

步骤 5

擀开,三折后再擀开,直至九折。可以加一些葡萄干裹在中间。

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步骤 6
步骤 6

切成四条

步骤 7

切开,卷起来放进烤盘-8寸,2个。

步骤 8

放至大约2倍大时,刷蛋液,入烤箱,190度,25分钟。

步骤 9

烤好的成品

步骤 10

马上开动,味道好极了

菜谱创建时间:2016-09-25 15:55:43
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