泰式红咖喱虾

作者： 就叫我陳先生

最近不知道中了什么毒，开始疯狂的迷恋上泰国菜。昨晚才去泰国菜餐厅吃的饭，今晚又买回来来原材料又来做一遍。泰国菜其实不难，而且很容易上手，简单好做。咖喱汁拌饭又特别的下饭，而且虾子吃多了也不会变胖。

用料

• 红咖喱 3大勺 3大勺
• 柠檬草 一根
• 大虾 半斤
• 椰奶 250ML
• 青椒 一个
• 尖红椒 2个
• 鱼露 4汤勺

泰式红咖喱虾的做法步骤

步骤 1

大虾买回来，减去虾须，剥去虾壳

步骤 2

平底锅放一勺油，加热。加入3大勺红咖喱酱，翻炒出香味。再放入虾仁，再加入鱼露

步骤 3

虾仁煎到两面变色，放入柠檬草和煎红椒，翻炒30秒

步骤 4

分4次到入椰奶，加入绿辣椒。加入小半碗水，大火烧开，转小火，闷20分钟

步骤 5

时间到了，就可以出锅了。

泰式红咖喱虾的小贴士

椰奶根据自己的口味加入，已经放了咖喱酱和鱼露，我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话，可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料，超市都可以买到

菜谱创建时间：2012-03-15 21:27:05