翅中洗好了，拿刀在上面划几个口子，这样入味很多，对外观要求特别高的宝宝们，可以拿针各种扎扎扎。这样翅中看上去就是完美的。
水烧开，倒入鸡翅，掉水，这样鸡翅血丝没了，去腥味。
调味品准备好，备用，鸡翅过水晾干，备用。
油下锅，六七分熟放姜片，葱段，干辣椒。然后鸡翅下锅翻炒，酱油料酒少许，看到鸡翅金黄金黄的。
倒入可乐，大火煮开，转小火，盖锅盖焖。直到鸡翅颜色变成自己喜欢的，然后大火收汁儿，放盐，鸡精。
由于收汁的时候没拍照，这是装盘照片，撒点葱花美观😊
可乐建议百事可乐，怕颜色太深不好看，酱油一定用生抽哟！干辣椒起锅后扔掉就是，提味的。这个老人小孩都可以吃哦，不辣，微甜的。