香煎比目鱼配土豆烙

作者： 红菜头clara

宝宝餐，比目鱼，土豆丝饼，配糖醋汁。

用料

• 比目鱼片 500g
• 土豆 2个
• 味淋
• 胡椒
• 糖
• 醋
• 酱油
• 盐

香煎比目鱼配土豆烙的做法步骤

步骤 1

比目鱼片自然化冻。加味淋，胡椒，一点点盐，腌一个小时。

步骤 2

土豆擦丝，加一点盐，平底锅小火煎到带点焦色即可。

步骤 3

锅内放一点油，小火放入鱼片，煎到表面金黄即可。

步骤 4

糖醋汁点缀装盘。

香煎比目鱼配土豆烙的小贴士

用味淋会给鱼肉带点甜味，感觉比料酒口感更柔和。鱼肉和土豆烙出锅后用吸油纸吸油再装盘。 另外，比目鱼比较松散，煎的时候小心不要弄碎。

菜谱创建时间：2016-09-24 12:01:32