肉丸意面

作者： 黑喜子

从宜家买来了肉丸，这么好吃怎么能不发挥下，于是我大喊一声肉丸意面，于是有了肉丸意面。 家里只有蒜，于是此肉丸意面没用我心爱的洋葱，结果出奇好吃，我感觉自己平日对洋葱的独宠被狠狠嘲弄了🙄

用料

• 熟肉丸
• 意面
• 蒜
• 黑胡椒粉
• 西红柿酱

肉丸意面的做法步骤

步骤 1

首先为什么是熟肉丸？因为我不是自己做的肉丸哈所以就不管诸位的肉丸了！买超市里洋气的那种冻意大利肉丸就可以啦。如果是普通纯肉丸应该也不会差，别是里面加了葱啊姜啊啥的那种特中式的就行。其实我没试过，你们可以试试，好吃的话请告诉我！ 宜家的肉丸超好吃，冷冻状态下放烤箱，不用预热。上下225度烤15-20分钟就可以了！ 首先就假设大家有非冷冻状态下的熟肉丸吧！

步骤 2

蒜切成碎粒，每个肉丸都一剪两半。剪起来很方便，想切就切，总之需要半圆的肉丸！（再次声明是熟肉丸！） 准备这些的时候就可以另起锅烧水准备煮意面，之后的步骤中见缝插针的煮意面就行，不再赘述。 如果意面煮好酱汁还没好，就捞出过凉水放着备用。如果酱汁好了这边意面还没好呢，就把酱汁那边关火盖锅盖保温着，意面好了那边再开火继续就行。

步骤 3

热油，油热后加蒜粒，稍拨几下就转小火，把蒜炸香，至发黄。 可别糊了，基本上蒜香扑面而来就差不多。

步骤 4

把肉丸小半圆加入锅中，翻炒蒜和肉丸，静静地煸一会肉丸，让蒜香进肉丸。 可以稍开大中火炒几下，再换回小火。

步骤 5

看肉丸差不多进蒜香了，就加番茄酱。 两个人的量我放了两大勺，少则不香，多则太酸。这一步放少了没事，后面再加也一样。

步骤 6

西红柿酱入锅，转中火，翻炒，把西红柿用油炒香香，然后加热水。 热水一点一点加，太多的话收汁收半天，太少意面干。我们最终要追求的是浓稠挂意面。

步骤 7

加入水之后搅和搅和，水开转小火，盖锅盖，任丫咕嘟。

步骤 8

咕嘟到西红柿酱汁粘稠但不干，估计可以挂意面的时候，将煮好的意面加进去，充分搅拌搅拌搅拌，过程中可小火。最后准备结束时转大火迅速翻炒几下就关火。 最后开下大火来几下会比较香。但是如果发现酱太干，没有亮亮的均匀挂在意面上，就关火搅拌，连那个小火都免了。反之如果发现太稀就直接大火翻一会很快就稠了。

步骤 9

完成咯

菜谱创建时间：2016-09-24 05:06:00