把汉堡肉团先解冻。蘸上鸡蛋和小麦粉的混合液，再撒上面包粉。
在中温（约170℃）的油中炸约4分钟，内部也哟啊炸透。
❶ 去掉金枪鱼罐头多余的油。 ❷ 把 ❶和酸甜腌胡萝卜放入深 盆。小番茄用手指轻轻捏开，加入盆中混合均匀，最后加入少许 胡椒。
❶ 西兰花煮熟，沥干水分后切碎。 ❷ 深盆中倒入鸡蛋液（和炸肉饼 需要用到的蛋液分开），加入西兰 花。撒上盐、胡椒后混合均匀。 ❸ 平底锅内放入黄油加热，倒入 ❷后迅速混合均匀。待蛋液整体 凝固后折 3折煎熟。
装盘 ~！ 这就是诚意满满的炸肉饼便当了~
经典日剧《深夜食堂》料理设计师饭岛奈美的私享便当书。既有忙碌的早上可以轻轻松松做出来的便当，也有需要费一些心思仔细去完成的便当，而这些都成为了家人间深深的羁绊。如同饭岛老师在书中所说：“吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。”
1、做胡萝卜沙拉的时候，注意要把金枪鱼的油尽量去干净。小番 茄捏开后能够使金枪鱼的味道进入其中。 2、做西兰花鸡蛋烧的时候，加入蛋液中的食材，除了西兰花以外， 菠菜和小松菜也都可以。鸡蛋卷和帕玛 森芝士粉的味道也很不错。