昨天做的巧克力麦芬,烤的时间太过了,结果里面全是碎渣,干脆一不做二不休,全部捏成渣!
捏的越碎越好
在蛋糕碎里加入适量的淡奶油,一定要一点一点的加,每次加完一点就用刮刀压拌匀,如果太干了再加一点,再压拌,直到蛋糕碎用手握住可以成团。揉成圆柱状请忽略我揉成💩的形状。
做蛋糕卷的时候,抹完奶油,在中间放上揉好的蛋糕碎当夹心,蛋糕卷的口感更丰富!