洋芋鸡

作者： POWER_LUCY

心心念念的洋芋鸡，终于自己搞定了！

用料

• 鸡肉 半只
• 姜 切片
• 蒜
• 花椒
• 八角
• 香草
• 草果
• 干辣椒
• 辣椒酱
• 香菇
• 盐、料酒、酱油

洋芋鸡的做法步骤

步骤 1

准备好蒜、姜

步骤 2

根据鸡肉的数量来准备调料的用量，还可以根据个人口味来增加其他调料

步骤 3

干辣椒选用整个的

步骤 4

鸡块洗净，滤干水备用

步骤 5

土豆，切大块备用

步骤 6

准备一个炖锅，一个炒锅，均需预热

步骤 7

热油加入全部调料爆香

步骤 8

倒入鸡肉，翻炒，加几滴料酒和味极鲜酱油

步骤 9

炒五分钟后加入两勺辣椒酱和开水，大火再煮五分钟

步骤 10

最后倒入已经预热好的砂锅中，加足盐，关小火慢慢炖吧～～

步骤 11

炖半小时后加入准备好的香菇，再炖二十分钟

步骤 12

出锅！

洋芋鸡的小贴士

1、土豆要切大块，不然容易煮化了… 2、时间紧可以选择高压锅，但如果不着急的话推荐使用砂锅，保温、汤不容易蒸发，味道好！ 3、鸡肉和香菇绝配，很香 4、炖的时候就要把盐放进去，才入味

菜谱创建时间：2016-09-22 19:50:57