Paleo/Keto 无麸质面包

作者： wangluluuuu

用杏仁粉、椰子面粉、鸡蛋、油为主料的面包， 是比较干燥粗糙的口感，我觉得很像普通主食啦😁（至少不是鸡蛋糕的感觉） 本方子有使用搅拌机（blender），我就用辅食机做的也ok。 给出原方，我做的是半份的量，括号中是我减半的用量不再说明

用料

• 鸡蛋 5只大的（3只小鸡蛋）
• 椰子面粉（coconut flour） 1/2 杯 （ 34克）
• 杏仁粉 2杯+2大勺 （64克）
• 好的油（椰子油、草饲黄油…） 1/4 杯 （22克）
• 小苏打 1 小勺 （1/2小勺）
• 海盐 1/2 小勺 （1/4小勺）
• 水 3/4 杯 （90克）
• 苹果醋 1 小勺 （1/2小勺）

Paleo/Keto 无麸质面包的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度

步骤 2

准备一个大盆，放入杏仁粉、椰子粉、盐、小苏打，把粉状物混合均匀后放置在一边。

步骤 3

鸡蛋放入搅拌机中用中高速打10～15秒到起泡的状态

步骤 4

加入油、水、苹果醋，继续用搅拌机搅拌均匀。

步骤 5

把粉状物倒入搅拌机，搅拌10～15秒，注意这个步骤要快，防止混合物过稠不好搅拌。

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步骤 6

步骤 6

倒入模具。原方用的是450g的吐司盒，可以横向垫层油纸好脱模

步骤 7

烤箱中下层烤50～70分钟

步骤 8

完全冷却后可放入封闭容器中，在冷藏中可保存1周，冷冻可保存3周。

Paleo/Keto 无麸质面包的小贴士

半份最终产物260克，净碳水约13克 不生酮不原始的小盆友不建议做，毕竟面粉做的还是蓬多了😁

菜谱创建时间：2016-09-22 18:24:13