面拖蟹

作者： 减肥路上的美食爱好者

用料

• 大闸蟹 6只
• 面粉 视螃蟹量而定一般我会多放点，煮好后面比螃蟹好吃
• 葱 适量
• 姜 3-5片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 开水 目测淹没过螃蟹

面拖蟹的做法步骤

步骤 1

将蟹一切为二

步骤 2

面粉加冷水调糊状

步骤 3

平底锅加油 薄薄的铺满锅底 用大勺子将面糊一勺一勺的放入锅中 将螃蟹按在面糊中

步骤 4

待面糊成型后盛出放一边待用

步骤 5

拿一个大碗倒入开水 盐 糖 生抽 少许老抽 料酒，锅里倒入少量油 放入生姜 然后将碗中调好的水倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

煮沸后加入螃蟹 水可以多一点 淹没螃蟹

步骤 7

待汤收汁后盛出

面拖蟹的小贴士

面糊放入锅中，等周围有点硬了中间是糊状的时候在插入螃蟹 ，用力这样螃蟹和面饼在煮的时候不会散掉。 首次尝试的时候建议调小火。

菜谱创建时间：2016-09-21 18:30:16