抹茶芝士蛋糕杯，你能禁受的住它的诱惑吗？

作者： kandy烘焙

抹茶粉源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。不要以为抹茶是日本的产物，抹茶只是一种在中国已被淘汰的喝法。但是充满创造力的美食大师将它带到了烘焙制作里，使作品幻化出别样的风采。这是一款免烤的抹茶蛋糕，略带苦味的抹茶中和了芝士、奶油的甜腻。芝士蛋糕本来就是甜品界的女王，就算是怕胖的女生都忍不住它的香浓芝士诱惑，更何况加入诱人的抹茶味道？

用料

• 奶油芝士(放室温软化) 250 克
• 淡奶油 250ML
• 白砂糖 60克
• 抹茶粉 4克
• 消化饼干碎 适量
• 抹茶粉(洒面用) 适量

抹茶芝士蛋糕杯，你能禁受的住它的诱惑吗？的做法步骤

步骤 1

先准备好材料。

步骤 2

淡奶油加入白砂糖打发至中性发泡呈鸡尾状。

步骤 3

将奶油芝士打发，加入淡奶油拌匀

步骤 4

将奶油芝士打发，加入淡奶油拌匀

步骤 5

抹茶粉加入少许热水拌匀至溶化。

步骤 6

将抹茶浆加入奶油芝士中拌匀。

步骤 7

将抹茶芝士浆加入裱花袋中。

步骤 8

玻璃杯中加入一层消化饼干碎，裱入抹茶芝士浆，重复此步骤。

步骤 9

放入冰箱冷藏30分钟，洒上抹茶粉即成。

步骤 10

完成！更多作品欢迎微信关注“kandy烘焙”每天都会更新最新最流行的烘焙食谱，保证你能学会。

菜谱创建时间：2016-09-21 14:54:24