全麦面包

作者： 我是开心厨娘

全麦面包营养又好吃，做法还简单！

用料

• 全麦面粉 120克
• 高精面粉 80克
• 水 110克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 黄油 20克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料揉成团再加入黄油揉至扩展

步骤 2

面团发酵2倍大

步骤 3

分成2份

步骤 4

擀成牛舌状

步骤 5

翻面后一端向中间折

步骤 6

另一头也向中间折

步骤 7

按瘪

步骤 8

再把两边向中间折，捏紧

步骤 9

收口朝下，搓成橄榄形

步骤 10

放入烤盘进行第二次发酵

步骤 11

割包洒高粉

步骤 12

180度上下火烤20分钟左右，上色深了就加盖锡纸

全麦面包的小贴士

水的量要自己调整哟！ 烤箱的温度也要自己调整哟！ 割包的形状也可以调整哟！

菜谱创建时间：2016-09-21 08:48:57