土豆切厚片，培根切段； 倒入橄榄油，先煎培根，逼出一部分油后捞出备用；
再倒入适量橄榄油，加土豆片翻炒，切记不要放水，炒至土豆片透明，加适量盐、酱油翻炒均匀；
将土豆垫底，撒上少许洋葱块，没有就用青葱段，表面均匀的铺上培根片； 剩下的功夫就交给烤箱，160摄氏度，30分钟。