客家酱油鸡

作者： CandyHuang

材料简单又好吃，妈妈教我的，最近看很多人做就上个菜单

用料

• 鸡 1只或半只
• 油 适量
• 酱油 半碗左右
• 水 适量
• 蜜糖 适量

客家酱油鸡的做法步骤

步骤 1

热油锅，爆鸡，鸡皮四周都变黄色

步骤 2

加入半碗或大半碗左右酱油，加水七八分满差不多盖过鸡，煮沸

步骤 3

沸后转中火或中小火，隔三四分钟浇下汁，让鸡入味上色好看，还要时不时翻转鸡，以免焦底（大概半个小时或40分钟才熟，主要还要看鸡大小）火的大小根据这时间来调节，煮到差不多收汁

步骤 4

差不多收汁，加入蜜糖，把汁浇鸡，让鸡充分入味，试下味道，太咸的话再加些蜜糖，收汁完成。切好鸡，把汁浇上！

客家酱油鸡的小贴士

要隔三差五浇汁，才入味上色，注意翻转，不要焦底

菜谱创建时间：2016-09-20 15:45:36