元宝麻麻家的鸡肉披萨

作者： 元宝麻麻的厨房

好久没吃披萨，顺便把冰箱里冷冻的马苏里拉芝士存货扫荡扫荡，给儿子也换换花样，还有冰箱里仅存的杂疏也清理清理，摇身一变也变成了一款美味的披萨。 做披萨要注意的是无论你加任何蔬菜，前提是必须表面沥干水分，水分大烤出的披萨发粘拉丝效果差。

用料

• 鸡腿肉 适量
• 青椒 适量
• 玉米粒 适量
• 洋葱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 披萨酱 适量
• 面团：
• 橄榄油 10克
• 水 80克
• 盐 1克
• 酵母粉 3克
• 糖 5克
• 高筋粉 150克

元宝麻麻家的鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

面团材料混合（盐不要跟酵母放在一起）揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大

步骤 2

鸡肉去骨去皮，切成小块，加入盐，料酒，耗油，黑胡椒，香油腌制片刻。

步骤 3

青椒切丁/丝 洋葱切丁/丝 玉米过水沥干水分 备用 （我家有宝宝吃。蔬菜都切成了可以方便宝宝吃的大小，你们也可以切成丝）

步骤 4

煸炒鸡肉至熟。

步骤 5

发酵好的面团擀成圆形，

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步骤 6

步骤 6

八寸圆盘模具抹一层橄榄油防粘。同时烤箱预热200度

步骤 7

面团放到模具，整形成边缘厚中间薄的传统披萨形状，并用叉子把面胚中间叉出小孔

步骤 8

刷一层披萨酱。

步骤 9

撒一层芝士

步骤 10

撒鸡肉粒，撒配菜

步骤 11

撒芝士

步骤 12

入烤箱180度中层13-15分钟

步骤 13

出炉。美腻的拉丝

步骤 14

😋

步骤 15

还做了一款香肠花边的…

菜谱创建时间：2016-09-20 13:24:16