鸡翅洗净，用厨房纸吸掉多余的水分，用牙签或者叉子扎几个孔方便入味。
鸡翅用奥尔良烤鸡料抹匀，加少量油和柠檬汁，按摩揉捏，保鲜袋密封放冰箱腌制24小时以上。奥尔良烤鸡料一般不太咸，如果口味较重，这一步骤中可以添加少量盐。
不粘锅放少许油，下鸡翅煎熟。煎的过程中，将剩余的奥尔良烤鸡料刷到鸡翅上，增加风味。鸡翅定型之后盖锅盖2分钟，确保做熟。出锅之前刷蜂蜜水，增加风味，色彩更好看。