糖炒柚子皮

作者： 舌尖上的芭蕾8

此时，正值柚子大量上市的季节，往往很多人都吃了柚肉后将其皮一丢了之，这是很可惜的，柚皮是可食用，而且具有暖胃、化痰，润化喉咙等食疗功效。 柚子皮营养价值高，含有丰富的蛋白质、有机酸，维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，故有＂天然水果罐头＂之称。

用料

• 柚子皮 500克
• 糖 600克

糖炒柚子皮的做法步骤

步骤 1

用刀割去表皮蜡皮

步骤 2

去掉多余的白瓢

步骤 3

切成小条状

步骤 4

开水汆熟捞起过冷水，沥干水分再泡冷水一小时（3次）第四次泡水10小时。

步骤 5

沥干水分备用

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步骤 6

步骤 6

糖渍10小时。

步骤 7

开中火翻炒至糖水干，关火翻炒至返沙即可享受。

菜谱创建时间：2016-09-19 22:59:23