儿子的最爱剁椒鱼头

作者： 吃盼客

封面是儿子吃的光盘！他一顿一个鱼头不费事就吃了，就着米饭吃着特香！

用料

• 鲢鱼鱼头 一个
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 剁椒 适量
• 香葱 适量
• 生姜 适量

儿子的最爱剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，放生抽耗油料酒豆瓣酱适量

步骤 2

内外摸勻，我是认真给鱼头按摩两分钟，静静地等半小时以上

步骤 3

碗底铺上一层生姜片，为了蒸汽能通过底部，这样受热就均匀啦，撒上蒜泥

步骤 4

铺一层剁椒，这种剁椒不是很辣的，辣狠了，儿子就不肯吃了

步骤 5

盖上保鲜膜，防止蒸的时候水全流到盘子里，大火蒸八分钟，转小火蒸十分钟

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步骤 6

步骤 6

撕去保鲜膜，撒上葱花

步骤 7

熬花椒油

步骤 8

次拉一声均匀地浇在鱼头上，最喜欢听这种声音了，是欢快的成功的声音哦！白做不厌，儿子放学回来眼睛都发绿光了，喜滋滋地问：妈妈，你又做好吃的啦！好香啊

儿子的最爱剁椒鱼头的小贴士

我觉得这几样调料配在一起教育是人间绝品，根据个人口味可以少擦点盐，反正儿子百吃不厌！！！

菜谱创建时间：2016-09-19 12:36:23