西班牙海鲜饭 北美简易版

作者： honeybaby乔

看了期amazing race，有一站要求选手做西班牙海鲜饭，突然垂涎欲滴，于是照猫画虎也做了一锅，和在西班牙餐厅吃到的一摸一样！真是惊艳到了😂

用料

• 大虾 6只
• 青口 6只
• 鱿鱼（可用超市速冻鱿鱼圈替代） 1条
• 瑶柱（可不加） 10颗
• 藏红花 一小撮
• 柠檬 1只
• 香芹 1根
• 辣椒粉 1勺
• 西班牙辣肠chorizo （可选） 1/3根
• 米 200克（2人食）
• 洋葱、大蒜、小番茄 看心情加
• 鸡胸肉 一块

西班牙海鲜饭 北美简易版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，放一片洋葱和蒜扔进锅里煮。这就是最简易的高汤了。

步骤 2

煮高汤这个步骤完全可以省略掉。我太闲。所以顺手煮了一锅。用清水或者煮青口的水完全可以代替。不要让自己太辛苦！

步骤 3

切堆吧。没啥好说的了……含着泪切吧😂😂

步骤 4

炒大虾和青口，加入白葡萄酒和清水，半熟就可以了，因为海鲜太好熟，一会儿煮米会太老，半数就好。

步骤 5

西班牙辣肠很能出油，所以只要加一点点橄榄油就好了。油热后，放辣肠炒，会出很多油，然后丢进洋葱和蒜末。炒香后丢进青椒等其他食材。

步骤 6

米提前泡1小时。丢进去，再放一小撮藏红花和辣椒粉。炒吧。

步骤 7

加高汤。一点点加啊，别手抖。然后放调料，生抽蚝油黑胡椒白胡椒等，怎么香怎么来。我放了很多黑胡椒，真是意外好吃😋

步骤 8

把海鲜们挨个插进去。继续煮。偶尔尝两口，米断生就行了，别煮过了。

步骤 9

出锅。我放了柠檬。我单纯的为了拍照好看…

步骤 10

吃。

菜谱创建时间：2016-09-18 23:37:15