冰皮月饼*^ ^*

作者： Yinnnnnnnng

在美国过中秋节 想吃冰皮月饼就和伙伴们一起自己动手做 没想到做的好成功 好的好好吃☺️ 过程稍微有些麻烦 但其实做起来都很简单 我们一共做了五种馅儿：奶黄 巧克力 椰蓉 奥利奥和红豆 这个菜谱是介绍冰皮的做法 馅儿的做法会另发嗒～

用料

• 糯米粉 200g
• 大米粉 150g
• 澄粉 150g
• 糖粉 250g（想做甜一点可以再加）
• 牛奶 750g
• 淡奶油 150g
• 食用油 100g

冰皮月饼*^ ^*的做法步骤

步骤 1

加入糯米粉 大米粉 澄粉 糖粉 牛奶 淡奶油和食用油 搅拌均匀后静置三十分钟

步骤 2

把刚刚做好的糊糊放到容器里 包上保鲜膜戳几个洞洞 然后上锅蒸30～40分钟（每隔十五分钟要用刮刀搅拌一下 防止边上的蒸老了中间还没熟）到时间看一下如果太软可以多蒸一会儿 不然包的时候会太粘手

步骤 3

蒸好的面糊糊放到大容器里揉匀后放到冰箱放凉

步骤 4

拿出面糊糊 开始包月饼！50g的月饼 25g馅儿25克皮儿 包起来揉成团 然后用模具压成型 一个月饼就做成啦～

菜谱创建时间：2016-09-18 10:58:50