自制台湾烤香肠

作者： 玩面粉的小孩

外面的烤香肠很诱人，但是不敢买，添加剂和淀粉太多，自己做很方便简单，周末做个烤香肠吧！烤出来满屋漂香很诱人哟

用料

• 猪肉 500克
• 盐 5克（具体看自己喜欢的咸淡）
• 葱姜水（把葱姜切好放在水里捏一下） 少许
• 鸡精 2克
• 生抽 一小勺（也就几克）
• 糖 10克
• 蜂蜜 一小勺
• 白胡椒 洒一点
• 羊肠衣 菜场有买的

自制台湾烤香肠的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块（丁状）有肥有瘦的猪肉，把切好的猪肉放碗里放入调料腌制2小时（放冰箱）把腌好的猪肉灌入肠衣里，一节节用棉绳扎一下

步骤 2

做好后，在阴凉处用衣架挂着凉几天烤也可以当天烤，吃几根剪几根挺方便的，烤箱预热200度中层10分钟后用网状烤盘这样不用翻面（如图）20分钟就好了，用牙签插中间看有血水出来吗？如果没有香肠也缩小了一圈就烤好了

自制台湾烤香肠的小贴士

如想做成脆皮可以烤中途外面刷几次蜂蜜水

菜谱创建时间：2016-09-17 15:26:35