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消灭月饼好方法——多口味糯米糍

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作者: Camouflage_op96
家里月饼太多,月饼保质期又短,家人又不太喜欢吃,怎么办好呢?来来来,邪恶的我想出了这个办法,哄他们吃了。嘻嘻嘻嘻~

用料

消灭月饼好方法——多口味糯米糍的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料,然后分别按方子所需的量称好。

步骤 2

把称好的黄油隔水加热融化

步骤 3

把称好的糯米粉、玉米淀粉、砂糖、混合在一起,然后加入牛奶和椰浆;搅拌均匀后再过一次筛。

步骤 4

把融化后的黄油加入步骤三中的浆液中,直至搅拌到油和液体完全混合。

步骤 5

锅中放入适量的水,大火烧开;把步骤四中的液体倒入碟子中,封上保鲜膜放入锅里。蒸12到15分钟后拿出放放凉。(先不用打开保鲜膜,防止面团变干)

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步骤 6
步骤 6

蒸面团的时候我们可以分割月饼馅,把月饼的外皮用小刀切掉,蛋黄取出。重新分成12小份,搓圆。(月饼看你喜欢什么馅都可以,喜欢吃馅的可以多放点。蛋黄不要问我怎么解决,你们懂的😏)

步骤 7

面团放到微热后揉成团,用保鲜膜盖好。包一个取一份,包上馅料(小小个,刚好12个),然后滚上椰蓉。(最好包一个就裹一个椰蓉,这样比较容易粘上椰蓉)

步骤 8

其实糯米糍外皮的方子就是Tinrry的,为了方便大家。我把我的做法,写一次出来。有不清楚的地方可以看原方子。方子的量,12个是迷你的,喜欢做大个点的,可以做成6到8个。

菜谱创建时间:2016-09-17 10:15:42
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