腐乳炆冬瓜

作者： 臭臭家的厨娘

如果你也像我一样，在减肥中，那么你需要素一点的菜谱，今天这款腐乳炆冬瓜，就灰常适合你！冬瓜降暑利尿，有很好的去水肿作用，是减肥人士不可多得的恩物

用料

• 冬瓜 约500克
• 广合腐乳 一块
• 蒜、薑 适量

腐乳炆冬瓜的做法步骤

步骤 1

少量的薑、蒜切末，冬瓜切片待用

步骤 2

取出一块腐乳，没错就是图中这款超级便宜好用的广式腐乳，再倒一点点腐乳汁出来，加水，用筷子将腐乳块压碎并融于水中，待用

步骤 3

热锅倒油，放蒜末薑末炒香后放入东瓜片，炒出香味后倒入腐乳汁、盐和砂糖，加盖焖煮，直至冬瓜片变透明

步骤 4

用淀粉加水勾一个薄芡，让汁可以挂在冬瓜上（芡不宜过稠，不然影响冬瓜的青爽口感），上碟出菜

腐乳炆冬瓜的小贴士

1 、冬瓜变透明后会变很软，如果不喜欢吃软软口感的筒子，可以不煮那么久，但如果这样，最后那个芡就要稍稍稠一点，不然冬瓜会没味道； 2、不要放酱油！不要放酱油！不要放酱油！重要的事重复三遍，不然冬瓜会变酸； 3、砂糖必须放，不然不能带出腐乳的鲜味和冬瓜的甜味；盐也尽量少放，少油少盐才是减肥好选择； 3、瓜菜比绿叶菜更好做便当，这道菜还比一般菜要下饭，简直是带饭孩子们的福音！

菜谱创建时间：2016-09-16 16:04:23