炸带鱼段

作者： 秀秀儿

老家没有新鲜的带鱼，以前过年爸爸总是买干的带鱼，水泡后，一般是炸成带鱼段，那是爸爸最喜欢的下酒菜！ 前两天做的炸带鱼段，炸带鱼段方法简单，下面看看我做的。

用料

• 带鱼，放料酒，姜末，花椒，胡椒粉，盐，干淀粉

炸带鱼段的做法步骤

步骤 1

带鱼切成小段，放料酒，姜末，花椒，胡椒粉，盐，干淀粉，调匀，腌20分钟。

步骤 2

锅中放油多一点，用筷子一块一块地夹入锅中炸，先正面炸，再反面炸，待变金黄色，出锅，可以用吸油纸过一下油，装盘直接吃。

步骤 3

味道很香哟，炸好了装盘。

步骤 4

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炸带鱼段的小贴士

炸时注意火侯！别炸糊了。盐味不要太大！

菜谱创建时间：2016-09-16 15:28:10