将土豆上蒸锅蒸熟，到筷子能戳穿为止
在保鲜袋里捣碎，加入黑椒汁，我用的是超市卖的袋装牛排里配的黑椒汁调料半袋。如果没有，可以用料酒4汤匙，生抽+老抽共3汤匙，白糖一捏捏，盐更少的一捏捏，黑椒碎和清水来配，(配了尝一尝，因为芝士是咸口的)。
搓成小球，在上面撒上芝士，我个人特别喜爱芝士，所以在土豆泥里也配了芝士(会拉丝(⊙o⊙)哦)。自用的是海氏烤箱，温度偏低，200度25分钟，观察到表面的芝士能变黄起泡就可以了。 成品外脆里嫩！热乎乎！有肉粒！ 方子的量能做18个。 我用的锡纸，其实是能取下来的，怕沾可以刷油。 可以自由的加东西！比如沙拉酱，洋葱，肉粒！毕竟土豆球是很包容的东西，只要咸一点就不会出错的！还可以裹蛋液加上面包糠！只要找出自己喜欢的黑椒汁的味道，什么都可以！ 芝士赛高！！！