1️⃣魚洗淨擦乾,劃幾刀,肚裡塞薑片,香茅段,蔥段。魚身撒鹽,研磨黑胡椒,倒一些料酒腌一會。 2️⃣準備調味→半個檸檬汁,糖,魚露,泰式甜辣醬,蒜末,香菜末,辣椒末,檸檬屑拌勻。 3️⃣烤盤鋪上檸檬片,按放魚的方向放一排京蔥段,擺上魚,在魚劃刀的地方塞入檸檬片,淋上醬料,蓋上錫紙
烤箱預熱,220℃ 30分鐘