【红枣芝麻糊】养发补血 香浓南秋

作者： Soyobell

满月如炽，明晃晃地点亮初秋的凉意。早晚时分，最是寒凉早露期，突然怀念起南国的浓香芝麻糊。孩提时能将碗底舔光的南方芝麻糊，是早晚餐或夜宵的最佳选择，可数载光阴过后，快食包装的芝麻糊已满足不了记忆里的那个味道。是的，太多米粉和其他非芝麻类食材的充斥，已不再是童年里的南国芝麻糊。 于是，某个秋日的清晨，早起，抓两把紫米、香糯和薏米等，清水泡上，黑芝麻炒香，与红枣一同打浆，做一碗浓香饱满，营养独属的芝麻糊。有此南国一味，秋季也算与月圆满。红枣补血，芝麻养发，薏米除湿，这道黑芝麻糊健康有态度。 ※更多食谱疑问请咨询关注公众号：soyobell

用料

• 红枣 3、5颗（根据其他食材用量调整）
• 薏米 30克
• 糯米 30克
• 紫米 30克
• 黑芝麻 100克
• 冰糖 适量
• 水 适量

【红枣芝麻糊】养发补血 香浓南秋的做法步骤

步骤 1

糯米、紫米、薏米洗净后用清水浸泡2小时以上。

步骤 2

红枣去核后切碎，黑芝麻干锅炒香。

步骤 3

1、2中所有食材处理好后，加适量水，用料理机打浆，打好的浆用过滤网过滤，可以反复操作2-3次。

步骤 4

打浆过滤后的汁液，放入煮锅中加冰糖慢慢熬制成糊，全程中小火并不停搅拌，以免糊锅。

步骤 5

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【红枣芝麻糊】养发补血 香浓南秋的小贴士

1、如果用多功能豆浆机或料理机，自带米糊功能的，那么直接将食材处理好后放入加水一键煮制。 2、红枣可能会让芝麻糊有点酸味，所以不宜多放。 3、除了黑芝麻，其他食材可以选用其他类似的替代。 4、芝麻不要炒太久，会发苦。

菜谱创建时间：2016-09-15 14:06:39