将三个鸡蛋打散，香蕉切成段。
鸡胸肉对半剖开，用木锤敲打，使肉质松软更好腌制入味。
在鸡肉两面均匀的抹上海盐和黑胡椒，腌制15分钟左右。
准备好蛋液，将面粉和面包糠分别倒入平盘子中。
香蕉先沾上蛋液，再均匀的裹上面包糠。
腌好的鸡肉两面先裹上生粉，再沾上蛋液。
最后均匀的裹上面包糠。
香蕉直接放入空气炸锅中，不用放油，炸5分钟左右。
锅内倒油，把鸡排放入锅中煎至两面金黄。
鸡排切成方便食用的小块，撒上些香脆的芝麻装饰。
取出香蕉，再配上一些番茄酱就可以食用啦！
1、这里用了空气炸锅来炸香蕉，空气炸锅的特点是不用油也能炸东西，用平底锅煎也是一样的。 2、鸡排用锤子敲打后肉质会更嫩也更好入味，用刀背敲打效果也是一样的。 3、鸡排用生粉裹住后再裹上面包糠，能锁住水分，吃起来更加鲜嫩。