清洁：自己吃可以把鸡头和脖子上的淋巴去掉，我为了好看没弄，吃的时候直接扔掉，鸡屁屁指甲剪掉，肚子一定要清洁干净。腌制：鸡洗干净后，水沥干，有个方法特别快，用绳子把鸡脚栓起来倒挂着，水很快就从鸡脖子流出了。拿一个大勺子大小考量火锅店汤勺，5勺料酒，5勺生抽，3勺老抽。在拿小勺就普通调料勺，放盐，鸡精，白糖，姜，蒜，香叶，小米辣，花椒。戴上手套，把鸡浑身抹匀，最好能给鸡按摩下，让调料入进去。腌制好后保鲜膜裹上放冰箱即可。烤鸡： 8小时后，我基本都是放一晚上，把鸡拿出来在按摩按摩，然后把之前放进去的调料全部放到鸡肚子里。电饭锅烧热后刷一层油，把鸡放进去，在把腌制的汤汁倒进去，电饭锅按到精煮，煮半小时后家里有蜂蜜的可以刷一层蜂蜜，给鸡翻个身，接着煮，煮到电饭锅自动跳到保温就代表鸡熟了，这时候不用开锅在焖10分钟即可。好吃又好看，一拨剃骨，适合小孩老人！料可以根据自己的口味调整！

菜谱创建时间：2016-09-15 12:43:02

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