1、白蟹洗净，开壳去鳃对半切开切成六份后摆盘。 2、生姜切片放在盘子的边缘各三片去腥。 3、放两勺料酒上蒸锅。蒸十五分钟，出锅表面撒上葱花。浇上美味鲜酱油适量，不用放盐。 4、锅热油后将热油浇在螃蟹上就OK啦。