日式冷食串串香

作者： 慵懒的幸福

度娘说：串串香，也就是“麻辣烫”，是热锅。而我的冷串，与传统串串是形像而神不像。但是，但是，但是，它却不只是虚有其表哦，它的味道也是深得我心（不过，入不入你的法眼就得儿你亲测后方知哦） 我先说一下，菜谱图片的是松茸，因为当时是专门为松茸写的菜谱。下一次我再做，是要试杏鲍菇的。

用料

• 松茸（或杏鲍菇） 适量
• 牛油果 一只
• 蟹棒 五根
• 日式酱油 适量
• 芥末 适量

日式冷食串串香的做法步骤

步骤 1

1.松茸，我前面有烤菌菜谱，只是是这次是无油无盐烤制的原味松茸片。因为调料用日式酱油和芥末，适合搭配清新的食物，如果松茸油煎过，蘸酱油芥末，有点违和，还会改变别的食物味道；如果水煮，就会流失松茸的大部分香味。（其他菇同样）

步骤 2

牛油果，切粒。

步骤 3

蟹棒，建议蒸熟、也可以烤制。但不建议水煮，因为会泡发，不但影响颜值、也影响口感。然后切粒。

步骤 4

把几样材料间隔串起。调好芥末酱油，可以开吃。

菜谱创建时间：2016-09-13 15:54:11