迷你糯米烧麦

作者： 酱草鱼

第一次做还蛮简单的，虽然不是那么的好看但是味道真的很好吃，食材随个人口味

用料

• 糯米，红豆，五花肉，新鲜蘑菇，芹菜
• 洋葱，笋干，胡萝卜，豌豆玉米，
• 植物油，麻油，老抽，海鲜酱油，蒜姜水

迷你糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米红豆晚上泡好第二天早上起来煮，煮时水量跟米平行都可以，因为泡一个晚上米都吸饱了水分

步骤 2

煮饭过程准备配菜，五花肉剁碎，胡萝卜芹菜洋葱蘑菇笋干都切丁，这个根据个人喜欢放什么都可以，特别提醒不锈钢碗里是蒜姜水，用的时候把蒜姜拿出来，用水就可以，吃的时候感觉有其味无其实

步骤 3

锅里放油先炒下肉变色后加入其它材料搅拌炒香放入老抽盐料酒及蒜姜水倒入糯米饭一起炒，出锅前放点麻油海洋酱油味道更好。自己试下咸淡做烧麦味道还是重点好吃

步骤 4

懒人版用饺子皮，擀面杖周边擀薄点

步骤 5

周边捏包子一样的褶子以便收口方便

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步骤 6

步骤 6

皮放手心，加入一勺馅，直接虎口收口就行了

步骤 7

收口，下胖上细

步骤 8

冷水上锅蒸10分钟，注意:饺子皮蒸出来会硬，有个好办法就是蒸之前洒点水在烧麦上蒸出来就会软咯

步骤 9

蒸好了

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2016-09-13 14:49:54