凉拌鸡

作者： 可可珠

白切鸡放凉后用冰箱冰一下凉拌，可加青瓜或是超市卖的那种带调料的海蜇，再加上酒鬼酒花生，加香葱和香菜，夏天很可口的一道菜，软硬有口感！

用料

• 鸡 半只/一只
• 沙姜 适量切片
• 芝麻油 多放
• 盐 适量
• 青瓜 一条
• 酒鬼酒花生 一包
• 香葱 半把
• 香菜 100g
• 白米醋 适量

凉拌鸡的做法步骤

步骤 1

整一只鸡不要切开用盐涂满鸡身按摩一下，放适量芝麻油和沙姜用锅蒸熟！

步骤 2

准备配菜，小葱一小把，切成葱段，香菜连根洗干净切段备用，青瓜切成条备用

步骤 3

待鸡蒸熟后冷却放冷冻层冰大约十分钟，待鸡冰凉时拿出来

步骤 4

把凉的鸡切块，将青瓜和香葱还有香菜，酒鬼酒花生放一个大碗里或是小盆里

步骤 5

放白醋，喜欢吃醋的可以多加适量，加芝麻油，一定多加芝麻油（建议用金龙鱼的），这样香味很浓，酒鬼酒花生里面有盐，所以就不用再加盐了，然后用手搅拌按压，把香葱和香菜的香味一起融合在鸡里！有种清香！完成了！

菜谱创建时间：2016-09-11 21:34:54