藜麦按照包装上的烹煮指示煮好，放凉。
放凉的藜麦用勺子拌一拌，加入柚子汁，橄榄油，菲达奶酪，及适量的柠檬汁，生抽，盐，黑胡椒，搅拌均匀。
做牛排的蘸料。 混合味淋，生抽和适量的黑胡椒，加入一瓣切碎的蒜瓣，拌好。
热平底锅，温度要比平时炒菜再高一些，倒入适量食用油，开始煎牛排。
因为要减肥，所以选了油脂含量很低的cross rib，味道口感要比sirloin差一些。
我喜欢表面偏焦，内里生软的牛排，所以大火下牛排，正反煎20秒左右，拿出来在砧板上放一会儿，出汁。
牛排切片，放在拌好的藜麦上。牛油果，菠萝，葡萄切片，按照自己喜欢的方式摆盘。
最后淋上牛排的蘸料，撒些绿葱，黑胡椒做装饰。 开吃。
用不上的牛油果滴些柠檬汁，用保鲜膜包好，第二天最好就吃掉，以免氧化。 不习惯菲达芝士的味道的话可以不加，或者减量，或者多加些柠檬汁。