蒜香烤鸡翅

作者： 悟子

这个做法不仅适用于烤鸡翅，同时也适合烤鸡软骨（掌中宝），因为生抽本身有咸味，所以不需另外放盐。 有大蒜粉的话可以多放些，会让蒜香更浓郁，没有的话也可以省略～

用料

• 鸡翅中或鸡软骨 适量
• 料酒 两勺
• 生抽酱油 两勺
• 蚝油 三勺
• 大蒜粉，没有可不放 适量
• 大蒜 一头
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量

蒜香烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅或鸡软骨洗净，鸡翅正反两面划上几刀，以便腌肉时可以更入味

步骤 2

葱切段，姜切片，大蒜切成蒜末备用

步骤 3

将划过刀的鸡翅或鸡软骨放在容器中，倒入步骤2的葱姜蒜，倒入适量料酒、生抽、蚝油、大蒜粉、孜然、辣椒面搅拌均匀

步骤 4

封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制30分钟或更长时间，我一般是腌制2～3小时

步骤 5

烤箱180度预热的同时，烤盘铺上锡纸，锡纸抹些油，将鸡翅或鸡软骨码放好，码放时将葱姜挑出

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步骤 6

步骤 6

烤箱185度烤25分钟后，再200度烤10分钟，翻面再烤10分钟，这样可以使外皮更焦脆。 （一般这个时常鸡翅里也已经烤透，鸡软骨的话可以略微缩短时间，而且可以不用用途翻面）

步骤 7

鸡软骨做下酒菜再适合不过了！

菜谱创建时间：2016-09-11 01:04:21