香菇鸡肉焖饭

作者： 七食七味

改良版的黄焖鸡米饭，每粒米都饱吸了汤汁的鲜香

用料

• 大米 310g
• 干香菇 8个
• 鸡腿肉 200g
• 老抽 15ml
• 生抽 30ml
• 蚝油 10ml
• 冰糖 4小颗
• 姜 5片
• 料酒 15ml
• 麻油 几滴

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切成小丁放入姜片和料酒腌制15分钟

步骤 2

干香菇用水泡开（香菇水不要倒掉）

步骤 3

老抽、生抽、蚝油调成酱汁备用

步骤 4

热油放入鸡腿肉翻炒 再加入步骤3的酱汁

步骤 5

加入香菇水

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步骤 6

步骤 6

待汁水煮开以后加入香菇

步骤 7

加入冰糖和麻油

步骤 8

煮饭的水要比平时少 稍稍没过米即可

步骤 9

加入翻炒好的香菇鸡肉（去掉姜片）

步骤 10

按煮饭键 煮熟后把香菇鸡肉和米饭拌匀即可

步骤 11

成品

香菇鸡肉焖饭的小贴士

1.煮饭的水要比平时要少 2.浸泡香菇的水不要倒掉 3.香菇鸡肉稍稍翻炒即可，不必完全煮熟

菜谱创建时间：2016-09-09 21:45:45