塔吉锅版黄焖鸡

作者： smileQ

新入了塔吉锅，晚上又突然想吃黄焖鸡！但是没搜到塔吉锅版的黄焖鸡做法！那就自己试试吧！没想到真不错，完全比外面＋大料的好！鸡肉很嫩很弹！

用料

• 大鸡腿 1只
• 米饭 3把
• 香菇 8只
• 尖椒 1只（爱吃辣随意)
• 鲜姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 10g
• 老抽 10g
• 生抽 40g
• 味极鲜 适量

塔吉锅版黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

大米加水泡1个小时，泡好后加入塔吉锅。适当在锅里加水，水量用食指插入锅中到第一关节处即可！开中小火2分钟左右开锅后小火5一6分钟打开塔盖看到水被米饭差不多吸进并且米饭成蜂窝状即可

步骤 2

姜切丝、香菇切片、尖椒切块备用

步骤 3

把料酒、生抽、老抽、味极鲜、盐混合在小碗拌匀备用，取小份倒入鸡肉中拌匀备用！

步骤 4

米饭焖成蜂蜜状后搅拌几下然后上边加上鸡肉在加入香菇、姜丝淋入剩余的混合酱汁，盖上盖。小火4分钟左右，关火焖10分钟左右加入辣青辣继续盖上锅盖焖！

步骤 5

在焖米饭同时把鸡腿剁成好几块不要太小(最好让卖鸡腿给剁好)，洗好后备用！

塔吉锅版黄焖鸡的小贴士

关于塔吉锅加热时间问题大家因锅而异，大家不要死板哦！切记不可大火，小火即可

菜谱创建时间：2016-09-09 21:29:47