鸡蛋干切片，交叉摆放成立方体的形状。
青辣椒，红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。
芦笋取尖部比较嫩的部分，开水焯一下摆盘。
拿一小碗，倒入适量生抽，少量醋，少许白糖，放入之前切好的辣椒段和蒜末，淋入少许香油，拌匀，淋到鸡蛋干和芦笋上。
我个人比较喜欢罗勒，所以最后我洒了点罗勒碎，一道美味的凉拌鸡蛋干就完成啦。