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豆苗的春天(豌豆苗鸡蛋羹)

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作者: 媚儿5may
秋天来了,春天还会远么? 天气渐凉,心里却对绿意盎然的田园越发的向往! 今天就为自家餐桌上奉上一味春天的气息吧😄

用料

豆苗的春天(豌豆苗鸡蛋羹)的做法步骤

步骤 1

首先来看看从泡发到采收仅仅7天的豌豆苗吧!有木有很鲜嫩的春风感?😄

步骤 2

用刀将豆苗全部割下。

步骤 3

清水浸泡一小会儿,因为是自发的豌豆苗,所以特别干净呢~将豆苗切成四段,放在一旁。

步骤 4

打开一只鸡蛋,搅拌均匀,加一点点盐,将碗放在一旁。

步骤 5

将凉开水倒入面粉中,用手动打蛋器快速搅拌均匀,尽量减少里面的面粉颗粒,一开始会起很多泡泡,没关系,搅拌约两分钟后放在一旁,它会自动消泡的。 锅烧热,倒入搅拌好的粉水,记得用铲子不停的在锅中顺时针搅动噢,等锅内沸腾后轻轻倒入鸡蛋液,同时用铲子搅拌,冲出漂亮的蛋花!

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步骤 6
步骤 6

锅中加入切好的豆苗,搅拌搅拌,最后加少许油和盐,出锅啦! 😄漂亮、营养又美味的豌豆苗鸡蛋羹完成✅!

豆苗的春天(豌豆苗鸡蛋羹)的小贴士

推荐自发豌豆苗,因为放心!特别是给小宝宝做辅食的妈妈。 这道菜,几乎零失败,所以没有特别的地方需要注意,相信大家都能做好哒😄

菜谱创建时间:2016-09-09 12:57:34
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