呛拌土豆丝

作者： 晓林嘿咻

用料

• 土豆 两个
• 干辣椒 3～5个

呛拌土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝用清水泡2遍左右，除去淀粉

步骤 2

水烧滚后土豆丝下锅，焯水45秒左右，沥干水分(焯水不能太久，否则土豆丝就不脆了)

步骤 3

土豆丝晾凉后，干辣椒切丝，油烧热后放入干辣椒，煸香后关火(火不能太大，时间也不能太长否则干辣椒容易焦)，然后浇在土豆丝上

步骤 4

继续放入花椒油，盐，香油，鸡精，花椒粉拌匀～喜欢辣的童鞋还可以加少许辣椒油～

步骤 5

完成～炎炎夏日，香脆可口！

菜谱创建时间：2016-09-08 16:37:51