面团材料放入一个大碗里，揉成团，盖上保鲜膜，发酵20~30分钟左右。
油酥材料放在一个小碗里揉成团。
将1中醒发好的面团擀成长方形面片，将一边从1/3处向中间折叠，另一边也从1/3处向中间折叠覆盖，三折好后的面片收口朝下。
再重复第3步的步骤两次，即一共完成三次三折。
将面片擀成长方形后，将油酥按压成方形片状，放入面片正中间，将一边的面皮折叠过来遮住油酥，同样，另一边也翻过来，面片收口朝下。
再重复进行上述步骤两次，即又完成三次三折。
将面片擀成厚度约0.3CM左右的面片，切割成适当大小的方形。
用叉子在饼干上面均匀叉上小孔。
烤箱180度预热，中层，开上下火，烤10分钟左右，具体时间视烤箱大小而定。