泰式对虾沙拉

作者： 美燃_M

去过泰国后一直对那边的料理念念不忘，查了好多食谱，看到一道这样清凉可口又泰味十足的沙拉。有一种，哪怕我要减肥，也要取悦自己的即视感。

用料

• 基围虾（或大虾仁） 12只或更多
• 黄瓜 1/2根（100g）
• 红辣椒 1根
• 西芹 一小截（80g）
• 洋葱 30g
• 腰果（或花生仁、杏仁） 一小把
• 胡椒粉 少许
• 盐 半小勺（2.5g）
• 红糖（或白糖） 2大勺（30g）
• 蒜 一瓣或两瓣
• 柠檬汁 3大勺（45g）
• 葡萄籽油 2大勺（30g）

泰式对虾沙拉的做法步骤

步骤 1

西芹、洋葱、大蒜切成末。

步骤 2

再依次加入盐、红糖、柠檬汁、葡萄籽油，调制出沙拉酱。

步骤 3

西芹去掉叶子、用削皮器削去表面粗纤维。 西芹和黄瓜切成薄片。 红辣椒切丝或者切圈。 洋葱切丝。 腰果碾碎。

步骤 4

虾做去壳处理。（我是直接超市买了鲜虾仁，因此可以省略这步） 油倒入烧热的锅，中火将虾仁煎至两面金黄。撒些许胡椒粉。

步骤 5

将蔬菜、腰果和虾盛入盘中，淋上沙拉酱拌匀。 就可以开动咯。

菜谱创建时间：2016-09-07 23:25:28