姜,葱白,放入绞肉机打碎。香菇泡发后也打碎,猪肉打成泥。
葱段切花,把步骤1的材料加入鸡蛋,因为我的肉比较多,所以加了3个蛋,搅拌均匀,加入盐,糖,淀粉适量。要多拌一会,肉才能带劲。
在手上拍打成团,盘底放入几片姜,肉丸子码入盘中。
加入调好的酱油水,中间加点糖,滴点麻油,上锅隔水炖2小时,就可以了。很下饭哦