芒果慕斯6寸

作者： 、晴

用料

• 消化饼干 80g
• 黄油 40g
• 淡奶油 250g
• 吉利丁粉 10g
• 细砂糖 35g
• 芒果 600g

芒果慕斯6寸的做法步骤

步骤 1

消化饼干用料理机打至粉碎

步骤 2

加入黄油，隔水加热融化，充分拌匀

步骤 3

处理好的饼干铺在心形模具底部，压实放进冰箱冷藏备用

步骤 4

取200g芒果用料理机打成泥，加入吉利丁粉，隔水小火加热不停搅拌，使吉利丁粉溶解，放置一边晾凉备用

步骤 5

淡奶油取出加入细砂糖，用打蛋器打发5.6分钟，出现明显纹路

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步骤 6

步骤 6

淡奶油里加入200g芒果液，用刮刀拌匀

步骤 7

剩下的芒果切成颗粒，加入慕斯液中

步骤 8

倒入模具，轻震去气泡，放进冰箱冷藏4小时以上

步骤 9

取出时加芒果颗粒点缀

菜谱创建时间：2016-09-07 00:05:04