还记得泡椒凤爪里的那碗酱汁了吗？对，姐怕浪费做了水煮牛肉哈哈哈哈哈。我们来温习一下，这碗酱汁里有生抽，醋，白糖，红剁椒，泡椒一瓶加汤汁，蚝油，按自己喜好的比例调制。基本就是酸酸少甜辣辣！
某人健身餐里的牛排，规定一次也就300g左右，都抢来切了！不用切太薄，有一点点肉感才好。
放一点盐，一点白糖，一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌搅拌。
豆芽煮开，蔬菜煮开，找个大碗铺底。
泡椒酱汁加水煮开，倒入牛肉，筷子扒拉几下，几秒吧，没血丝了，立即关火。
连肉带汤，一起倒入铺好蔬菜的大碗里
撒上一层花生碎，再撒上一层干辣椒末，这种片片的辣椒面比特细的那种香，
热油，滋啦啦浇上，成了！
如果没有泡椒凤爪的汁，就自己调制，可以热油炒香豆瓣酱加生抽糖盐加水，熬一锅辣汤，再下肉片，都可以。