译家三口（青椒土豆炒肉丝、青菜、牛奶南瓜羹）20160906

作者： 译家三口

今天不知道怎么想的，买了个南瓜。 孩子不爱吃南瓜，所以这么好的粗粮，还要花心思弄～ 1: 其实早上想好的菜式，不是今天这些，一到菜场看见农家自己栽种的小青菜和南瓜，心动且没把持，就买了（对，想起来买南瓜的原因了） 2: 下午3:00，准备食材、水果，只能用半小时。 3: 宝贝4:00放学，到家锻炼身体吃水果，5点必须准时开饭。 今天，两素，一小荤～

用料

• 黑猪肉肉丝 5两
• 青椒 2～3个
• 土豆 1个
• 农家小青菜 8两
• 农家小南瓜 半只
• 生姜 若干
• 鲜牛奶 若干

译家三口（青椒土豆炒肉丝、青菜、牛奶南瓜羹）20160906的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，去皮，切块。 （注意速度～时间就是在洗南瓜的动作太慢中走溜走的）

步骤 2

小青菜泡一泡，洗洗洗，摘摘摘。 （注意速度～时间就是在洗青菜的动作太慢中走溜走的）

步骤 3

土豆去皮、切丝； 青椒去籽、去筋。 （青椒的辣味都是源于里面的筋，去掉筋就不辣啦，孩子可以接受） 青椒和土豆都切丝～

步骤 4

肉丝～菜场已经切好，自己切肉丝太浪费时间，而且弄的砧板上都是油腻，瓦湖西～ 建议时间紧张的朋友，一定买肉的时候就切好～

步骤 5

“樱桃番茄” —— 就是今天的放学水果，盐水泡一会，搓一搓，洗干净～ 把米饭煮上～ 整个准备过程30分钟～ 现在可以接孩子去了～

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步骤 6

步骤 6

放学到家，马上蒸南瓜，大火（20分钟） 趁蒸南瓜的空间，做其它两个菜～

步骤 7

热油，生姜+肉丝爆炒，炒干后加老抽上色，再炒干，倒入青椒和土豆丝，继续翻炒，到土豆丝和青椒有点发软，加盐、醋，继续翻炒，等土豆青椒完全软了，加一点生抽，出锅～

步骤 8

热油，青菜下锅翻炒，至全部变软，颜色变深，加盐，出锅～现在提倡少油少盐～清淡一点，感受青菜真滋味～

步骤 9

这时候南瓜也蒸透了，全部倒进料理机，加上一杯纯牛奶，（如果太稠，可以再加一些纯净水），稍微加一点糖，搅拌成糊状2分钟完成。（其实这样就可以吃了，如果加热一下会更香，我是倒进小铁锅里，又搅拌加热了两分钟）浓香～

步骤 10

晚餐OK啦～ 5点准时开动～ 红橙黄绿～清清淡淡～

译家三口（青椒土豆炒肉丝、青菜、牛奶南瓜羹）20160906的小贴士

我今天南瓜太多了，如果南瓜少点，牛奶多点，会更香更好喝～

菜谱创建时间：2016-09-06 19:21:43