牛油果香蕉卷

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。 牛油果非常适合用来给宝宝添加辅食 富含不饱和脂肪酸，钾和膳食纤维 不但有利心脏健康还能预防便秘 其中多不饱和脂肪酸有提高脑细胞的活性 增强记忆力和思维能力的功效 绵密密的口感还很容易咀嚼 虽说如果，但是却经常被吐槽“太难吃” 在网上学到一种新吃法 把香蕉和牛油果搭配 并用面包将香蕉和牛油果一同卷起来 在口感上，牛油果变成了香浓的奶油 在味道上，又被香蕉的甜味所遮挡 让牛油果分分钟变成抢手的小甜品 如果你暂时买不到牛油果 可以用蒸熟的地瓜（红薯）来替代 或者裹上鸡蛋液，再煎一下 那味道真是不能再赞 做为快手早餐或者加餐都非常适合 保证宝宝吃了一个又一个

用料

• 面包片 4个
• 牛油果 1个
• 香蕉 1个
• 红薯 一个
• 鸡蛋 一个

牛油果香蕉卷的做法步骤

步骤 1

1. 准备食材：面包片、牛油果（也可以用地瓜替代）、香蕉。 PS： 尽量挑选直一点的香蕉，方便卷起来。

步骤 2

2. 将面包片的边缘用刀切掉。

步骤 3

3. 用擀面杖将面包片擀薄，这样卷起来更方便，不容易卷碎。

步骤 4

4. 擀成这样子就可以啦。

步骤 5

5. 牛油果切成两半，去掉中间的核，然后用勺子将肉挖出来。 PS：宝妈们挑选牛油果，首先要看表皮的色泽。棕色就是成熟的，青色就还是生的，暂时不能吃。如果买回来的牛油果是偏青色的，要放在家里等几天，等它变成熟。 如果牛油果已经变成棕色之后，我们还要判断它是否熟过头。要轻轻用指腹捏一捏，如果明显能感觉出来外壳与果肉之间有空隙，说明牛油果里面的果肉已经出现黑丝，甚至坏掉了。 一般比拳头小一点的牛油果，都是进口的。个头大一点的牛油果有可能是国内种植的。

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步骤 6

步骤 6

6. 再用勺子将牛油果碾成泥。

步骤 7

7. 用勺子将牛油果在面包片上铺平。

步骤 8

8. 尽量涂抹均匀。

步骤 9

9. 香蕉去皮。

步骤 10

10. 面包片一侧放入香蕉。 PS： 如果家中的香蕉较弯，可以切成条再放入到面包片中。

步骤 11

11. 用面包片慢慢把香蕉卷起来。 PS： 注意边缘的地方也要涂抹到牛油果，然后卷好后用手压一压，这样不容易裂开。

步骤 12

如果家里没有牛油果，也可以用地瓜来替代。 PS： 地瓜要注意一次不要让宝宝吃太多，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。

步骤 13

地瓜切片，然后放入锅中蒸熟。

步骤 14

15. 地瓜蒸熟后，用勺子压成泥。

步骤 15

将地瓜泥均匀地涂抹在面包片上。

步骤 16

在面包片一头放入香蕉后，卷起来。

步骤 17

对于大一点的宝宝，不论是夹牛油果还是夹地瓜馅。都可以像这样，进一步地加工。 在盘子中打入一个鸡蛋，搅匀。然后把香蕉卷放到盘子中转几圈，尽量多裹上一些鸡蛋液。

步骤 18

锅中倒入少许油，油热后将裹好鸡蛋液的香蕉卷放入锅中，煎至金黄。

步骤 19

可以先煎面包片的接缝处，这样定型之后就不容易松散了。

步骤 20

小思妈妈五星推荐的香蕉卷，还很适合做全家人的早餐。明天早上动手做起来吧~

菜谱创建时间：2016-09-05 14:10:05